Hotdog Royal - Roi du fumoir s'installe au Marché public de Montmagny

À compter du 27 mai, une nouvelle offre gourmande s'ajoutera au Marché public de Montmagny pour la prochaine saison estivale. Le kiosque de restauration rapide Hotdog Royal - Roi du fumoir promet de séduire les passant(e)s avec ses hotdogs gourmands et ses viandes fumées.

Comme son nom l'indique, Hotdog Royal - Roi du fumoir proposera des hotdogs distinctifs composés de produits faits maison. Tout commencera avec un pain moelleux « steamé » (cuit à la vapeur) dans lequel sera déposée une saucisse artisanale fumée. Trois choix de saucisse seront disponibles, soit BBQ, moutarde et miel ainsi que jalapenos et cheddar. Les client(e)s pourront ensuite garnir le tout avec l'un des nombreux condiments proposés. En plus des garnitures classiques (ketchup, moutarde, mayonnaise, relish), il sera possible d'ajouter des oignons, des cornichons, de la choucroute, des morceaux de bacon et bien d'autres options.

Pour varier les plaisirs, la clientèle pourra également se régaler de pilons de poulet ou de dinde fumés, à tremper dans une sauce maison, ainsi que de salades froides, dont une savoureuse salade de volaille fumée.

Originaire de la péninsule acadienne, Nicolas Terry Thibodeau s'est récemment installé à Montmagny. Diplômé en art culinaire du Collège communautaire du Nouveau-Brunswick, le jeune entrepreneur a œuvré dans le milieu de la restauration au sein d'une entreprise similaire. Il se lance en affaires avec le souhait de développer une offre de restauration sympathique et gourmande. « Ce qui fait le charme d'un kiosque comme celui de Hotdog royal - Roi du fumoir, c'est la proximité entre le cuisinier et le client. Je peux voir les réactions des gens immédiatement. Puis, cette proximité me permet de tisser des liens avec ma clientèle, de connaître ses préférences. Comme chef, c'est vraiment important et c'est stimulant », d'exprimer le propriétaire qui est convaincu que les odeurs du fumoir vont éveiller la curiosité des gens circulant au centre-ville.

Hotdog Royal - Roi du fumoir sera ouvert du mardi au dimanche au Marché public de Montmagny situé au 144, rue St-Jean-Baptiste Est. Pour connaître les heures d'ouverture, il suffit de suivre la page Facebook de l'entreprise.

Soulignons que Hotdog Royal - Roi du fumoir a bénéficié de l'accompagnement de la Société de développement économique de Montmagny pour annoncer l'ouverture du commerce.